Le régime sans résidu

[mohamed hamdaneمشرف قسم اللغة الفرنسية]

Le régime sans résidu est appliqué momentanément, lors de certaines pathologies de l'intestin ou encore lors de préparation d'examens.

Toutes les cuissons des aliments se font exclusivement sans matière grasse.

Dans le cadre d'un régime sans résidus, il faut donc privilégier les grillades, les cuissons au court bouillon ou en papillotes par exemple.

Vaincre l'intestin irritable
Le Syndrome de l'Intestin Irritable (SII) affecte environ une personne sur cinq de toutes les tranches d'âge, et ce nombre croît sans cesse. Bien qu'il ne soit pas mortel, le syndrome de l'intestin irritable peut, dans les cas graves, gâcher l'existence des personnes qui en souffrent, miner leur confiance en elles-mêmes, voire les empêcher de sortir de chez elles. Ce précieux guide pratique présente les dernières recherches sur cette maladie, ses causes possibles et il propose des traitements sans danger, doux et efficaces. » Vaincre l'intestin irritable

Régime sans résidu, aliments autorisés :
•Laitage : Lait écrémé ou demi- écrémé, fromage à pâte pressée cuite (beaufort, cantal, comté, emmental, gruyère, tomme).
• Viande maigre : Pièce de boeuf maigre, cheval, foie de veau, jambon cuit maigre, lapin, volaille sans peau.
•Poisson maigre : Brochet, cabillaud, colin, crabe, crevette, daurade, merlan, lieu, sole, truite.
• Féculent : Biscotte, farine, maïzena, pain grillé, pâtes, riz, semoule, tapioca.
•Potage : Bouillon de légumes passé au chinois.
•Matière grasse : Beurre frais, huile crue.
•Sucre et dérivés : Gel de fruit, miel, pâte de fruit, sucre.
• Boisson : Café léger, eau de source et minérale non gazeuse, infusion, thé, vin (maximum 1/4 de litre par jour).

Régime sans résidu, aliments à proscrire :
•Laitage : Lait entier, fromage à pâte molle à croûte fleurie (camembert, brie, coulommiers), fromage à pâte persillée (bleu, roquefort), fromage à pâte molle à croûte lavée (livarot, munster, pont lévéque, reblochon), fromage de chèvre.
•Viande grasse : toutes, mais aussi abats, charcuterie, en conserve, fumée, faisandée, gibier, marinée.
•Poisson gras : anguille, hareng, maquereau, sardine, saumon, poisson fumé, séché, en conserve.
• Féculent : Céréale complète, légume sec, pain chaud et frais, pain de seigle, pain aux céréales, pommes de terre.
•Potage : Potage préparé du commerce.
•Matière grasse : Toute graisse chaude, lard gras, saindoux.
•Sucre et dérivés : Caramel, chocolat, glace et sorbet, pâtisserie du commerce et aux céréales

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L'intestin dit non, les meilleurs traitements du côlon irritable.
Vous souffrez de problèmes intestinaux. Si les examens n'ont décelé aucune anomalie, vous êtes atteint(e) probablement de ce que les médecins appellent le syndrome du côlon irritable. Pendant des années, on a pensé que ce syndrome résultait d'une simple anomalie de la sensibilité intestinale. Il fallait éviter les aliments irritants et prendre un antispasmodique. Malheureusement ces mesures soulagent peu et le patient finit par s'accommoder de son infortune. Aujourd'hui, la recherche nous apprend que les causes du côlon irritable sont multiples... » Traitements du côlon irritable

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