Le régime diabétique

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Le régime diabétique




Introduction :



Le régime diabétique est un régime contrôlé en glucides et en lipides. La quantité
de glucides est précisée par le médecin en fonction du type de diabète, du
traitement, de l'apport calorique journalier et de la tolérance du malade aux
glucides.



La diététique est primordiale pour le diabétique, et pour qu'elle soit
efficace, il faut qu'elle soit prescrite régulièrement, bien comprise et
accepté par le malade.
Buts :

• Normaliser la glycémie.
  
• Annuler la glycosurie.
  
• Eviter les hypoglycémies et les
  hyperglycémies.
  
• Obtenir ou maintenir un poids
  normal.
  Principes :
  

• Alimentation équilibrée.
  
• Couverture de l'apport
  énergétique total journalier :
  
• Protéines : 12 à 15 %
  
• Lipides : 30 à 35 %
  
• Glucides : 50 à 55 %
  
• Apport glucidique :
  
• Choix des aliments comportant
  des glucides.
  
• Apport principal sous forme de
  glucides complexes.
  
• Fraction des prises
  alimentaires.
  
• Encourager la consommation
  d'aliments riches en fibres.
  
• Limiter les corps gras
  d'origine animale.
  
• Chaque repas et collation
  doivent être mixte : inclure les apports protéiques, lipidiques et
  glucidique ; afin de limiter les hyperglycémies post-prandiales.
  

Les aliments :


Groupe
d'aliments comportant des glucides :

• Sucre et produits sucrés (miel,
  confiture, bonbons, sorbets, boissons sucrées, pâtisseries).
  
• Féculents (pomme de terre,
  pâte, riz, semoule, blé).
  
• Légumes (petit poids, maïs,
  légume secs cuits).
  
• Fruits.
  
• Produits laitiers.
  

Groupe
d'aliments comportant des lipides :

• Charcuterie.
  
• Graisse et huile.
  
• Frites et chips.
  
• Viennoiserie.
  

Le diabéte de type 1 (insulino-dépendant) :

• Limitation du sucre et des
  produits sucrés inclus au repas.
  
• Répartition régulière des
  apports glucidiques.
  

Le diabète
des personnes âgées :

• Diabète ancien : respect des
  habitudes alimentaires avec correction éventuelle des carences.
  
• Diabète jeune : pas de régime
  sinon la suppression des boissons sucrés.
  

Diabète
gestationnel :



L'objectif
du régime est l'équilibre pondéral :

• Régime hypocalorique.
  
• Suppression du sucre et
  produits sucrés : préférer les édulcorants.
  
• Consommation à chaque repas de
  glucides complexes sous forme de pain ou féculent.
  
• Consommation de fruits inclus
  au repas.
  
• Limitation de l'apport
  lipidique et chois des matières grasses.
  

Les
collations :



La prise
d'une collation glucidique (20 g de glucides) est indiquée quand :

• La glycémie usuelle du moment
  considéré est souvent basse.
  
• Un effort physique supérieure à
  30 minutes est envisagé.
  
• La glycémie instantanée est
  basse.
  
• Au coucher, la glycémie est
  inférieure à 1,60 g.
  
• Si une petite faim apparaît,
  faire boire de l'eau.
  

Correction
de l'hypoglycémie :



Pour corriger une hypoglycémie, on apporte 15 g de sucre soit : 3 pierres de
sucre, 1 verre d'une boisson sucré, une barre de pâte de fruit.
Le diabéte de type 2 (non insulino-dépendant) :

• Si surpoids, on instaure un
  régime hypocalorique.
  
• Pour un équilibre pondéral :
  
• Suppression du sucre et produits
  sucrés : préférer les édulcorants.
  
• Préférer l'eau plate.
  
• Consommation à chaque repas de
  glucides complexes sous forme de pain ou féculent.
  
• Consommation de fruits inclus
  au repas.
  
• Limitation de l'apport
  lipidique et chois des matières grasses.
  

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Le régime diabétique
هذا موضوع اخت امنة.جزاك الله خيرا

من طرف امنة في الخميس مارس 17, 2011 8:31 pm

Le régime diabétique


Introduction

Le régime diabétique est un régime contrôlé en glucides et en lipides. La quantité de glucides est précisée par le médecin en fonction du type de diabète, du traitement, de l'apport calorique journalier et de la tolérance du malade aux glucides.

La diététique est primordiale pour le diabétique, et pour qu'elle soit efficace, il faut qu'elle soit prescrite régulièrement, bien comprise et accepté par le malade.


Buts

Normaliser la glycémie.
Annuler la glycosurie.
Eviter les hypoglycémies et les hyperglycémies.
Obtenir ou maintenir un poids normal.

Principes

Alimentation équilibrée.
Couverture de l'apport énergétique total journalier :
Protéines : 12 à 15 %
Lipides : 30 à 35 %
Glucides : 50 à 55 %
Apport glucidique :
Choix des aliments comportant des glucides.
Apport principal sous forme de glucides complexes.
Fraction des prises alimentaires.
Encourager la consommation d'aliments riches en fibres.
Limiter les corps gras d'origine animale.
Chaque repas et collation doivent être mixte : inclure les apports protéiques, lipidiques et glucidique ; afin de limiter les hyperglycémies post-prandiales.

Les aliments

Groupe d'aliments comportant des glucides

Sucre et produits sucrés (miel, confiture, bonbons, sorbets, boissons sucrées, pâtisseries).
Féculents (pomme de terre, pâte, riz, semoule, blé).
Légumes (petit poids, maïs, légume secs cuits).
Fruits.
Produits laitiers.
Groupe d'aliments comportant des lipides

Charcuterie.
Graisse et huile.
Frites et chips.
Viennoiserie.

Le diabéte de type 1 (insulino-dépendant)

Limitation du sucre et des produits sucrés inclus au repas.
Répartition régulière des apports glucidiques.
Le diabète des personnes âgées

Diabète ancien : respect des habitudes alimentaires avec correction éventuelle des carences.
Diabète jeune : pas de régime sinon la suppression des boissons sucrés.
Diabète gestationnel

L'objectif du régime est l'équilibre pondéral :

Régime hypocalorique.
Suppression du sucre et produits sucrés : préférer les édulcorants.
Consommation à chaque repas de glucides complexes sous forme de pain ou féculent.
Consommation de fruits inclus au repas.
Limitation de l'apport lipidique et chois des matières grasses.
Les collations

La prise d'une collation glucidique (20 g de glucides) est indiquée quand :

La glycémie usuelle du moment considéré est souvent basse.
Un effort physique supérieure à 30 minutes est envisagé.
La glycémie instantanée est basse.
Au coucher, la glycémie est inférieure à 1,60 g.
Si une petite faim apparaît, faire boire de l'eau.
Correction de l'hypoglycémie

Pour corriger une hypoglycémie, on apporte 15 g de sucre soit : 3 pierres de sucre, 1 verre d'une boisson sucré, une barre de pâte de fruit.


Le diabéte de type 2 (non insulino-dépendant)

Si surpoids, on instaure un régime hypocalorique.
Pour un équilibre pondéral :
Suppression du sucre et produits sucrés : préférer les édulcorants.
Préférer l'eau plate.
Consommation à chaque repas de glucides complexes sous forme de pain ou féculent.
Consommation de fruits inclus au repas.
Limitation de l'apport lipidique et chois des matières grasses.

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