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مُساهمة من طرف ملائكة الرحمة في الإثنين 6 يونيو 2011 - 8:01

L'EXPLICATION] Selon l'OMS, les téléphones portables, mais aussi les petits légumes au vinaigre seraient cancérogènes.

Le 31 mai, l'Organisation mondiale de la santé a intégré les téléphones portables à sa liste de produits «potentiellement cancérogènes». Ils figurent désormais dans la même catégorie que le très controversé DDT, les gaz d'échappement et les pickles, ces petits légumes macérés dans du vinaigre (cornichons, carottes, chou-fleur, etc.).

Comment ça, les pickles donneraient le cancer?

Ce n'est pas une blague. Il y a cinquante ans, des hôpitaux chinois ont décidé de surveiller systématiquement les cas de cancer. Ils ont constaté, dans certaines régions, des taux extraordinairement élevés de carcinome épidermoïde de l'oesophage (cancer des cellules qui tapissent l'oesophage).

Les épidémiologistes se sont aperçus que les habitants de cette région consommaient beaucoup de légumes fermentés en temps de pénurie de légumes frais. Les chercheurs pensent alors avoir démasqué les coupables: les champignons microscopiques qui sont à l'origine de la fermentation. Dans le cadre de leur cycle biologique naturel, ces micro-organismes dégagent diverses substances potentiellement cancérogènes.

Les médecins ont maintes et maintes fois tenté d'étayer le risque sanitaire des pickles; leurs résultats sont mitigés. Mais dans l'ensemble, ce lien de cause à effet semble bien exister. Selon les conclusions d'un examen des études existantes réalisé en 2009 dans toute l'Asie, la consommation régulière de petits légumes au vinaigre double pratiquement le risque de cancer de l'oesophage.

Depuis la découverte de cette possible corrélation, les chercheurs incriminent nos pauvres petits pickles dans d'autres cas de cancer.

ملائكة الرحمة
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مُساهمة من طرف dahmani mohamed في الإثنين 6 يونيو 2011 - 10:56



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مُساهمة من طرف am85 في الثلاثاء 7 يونيو 2011 - 6:28


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